季節を五感で味わっていただきたいという思いから栃木ならではの旬の素材を使った コース料理「寿庵会席」、身体に良い旬の素材をふんだんに使った「寿庵こだわり朝食」をご用意しています。
名物の土鍋飯は、お客様の時間に合わせて炊きたてをご用意しております。夜は季節の炊き込みご飯、朝は炊きたての白米をお楽しみください。
- 寿庵の料理に対するこだわり
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「お客様の大切なひと時を彩る食事で、最高のおもてなしをさせて頂きたい」
それが『祝い宿寿庵』のこだわりです。 -
旬と地を味わう寿庵の会席料理は、
新鮮な鱒や湯葉など栃木ならではの食材や、独自のルートで仕入れた旬の食材で、
季節を感じることができる会席料理をご用意しております。
※季節によりお品書きが変更致しますので、ご了承ください。
お米は栃木県産コシヒカリを使用しております。
お食事ごとに土鍋で丁寧に炊き上げるご飯は香り高く、もちもちとしたお米をご用意しています。
夜は季節の炊き込みご飯、朝は白米でご用意しております。
臭みのない、新鮮な川魚は当宿が誇る贅沢な一品です。
お客様にお越し頂きましたその季節の旬にこだわることはもちろん、
その中でも選りすぐりの最高のお品を御提供させて頂きます。
※季節によりお品書きが変更致しますので、ご了承ください。
ふたを開けると季節を感じる料理の湯気そして彩。長年料亭で修業した調理長こだわりの椀でございます。
長年料亭で修業した板長が心を込めて仕上げました当宿自慢の椀でございます。
当店は料理の中でも「お椀」にこだわる割烹料亭でございます。
そしてその想いを店名にさせて頂きました。
板長がひとつの椀に込めました「出汁」へのこだわり、「温度」へのこだわり、
そして「演出」へのこだわりをどうぞお楽しみ下さい。
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ある日の夕食 -
祝い膳お客様の大切なお祝いの席を私たちの『祝い膳』で演出させていただきます。
おめでたい雰囲気の料理は目にも華やかに、そして、すべて手作りの料理長の気持ちのこもった祝い膳をお楽しみくださいませ。