里山の恵みを、
五感で味わう。

料理

地元で採れた新鮮な食材をふんだんに使用した、
こだわりの会席料理。

炭火でじっくり焼き上げた川魚や、
山の幸をたっぷり使った炊き込みご飯など、
五感で味わう喜びをご提供します。

夕食

四季折々の山菜をふんだんに使用した、贅を尽くした里山料理をご堪能ください。
炭火でじっくり焼き上げた、ふっくらとした川魚は格別。

地元の食材を活かした、滋味深い味わいが口の中に広がります。

里山の恵みが奏でる、
至福のひととき。

朝食

地元の新鮮な食材をふんだんに使った、バラエティ豊かな朝食をご用意しております。

土鍋で炊き上げたふっくらご飯に、8種類のご当地の味。
特に、川治温泉の郷土料理「鬼子蔵汁」は絶品。心も体も温まる、優しい味わいです。

五感で楽しむ、
里山体験。

匠の技が香る、炭火焼きの絶品

地元漁協組合のスタッフが厳選した新鮮な川魚を、2～3時間かけて炭火でじっくり焼き上げ。
塩はヒレにだけつけることで、味が濃すぎずちょうど良い塩味に仕上がります。

当旅館では、料理に合うお酒を多数取り揃え。
地元の酒蔵が醸すこだわりの一滴は、料理の味をさらに引き立てます。

四季折々の彩りを楽しむ、里山八寸

鮮やかな朱塗りの祝い椀に盛り付けられた「里山八寸」は、目でも舌でも楽しめる、当旅館自慢の前菜。
地元で採れた旬の食材を、8種類の小鉢に盛り合わせました。

地元の生産者から直接仕入れた、香り豊かな天然の舞茸や、日本のポルチーニと呼ばれるアカヤマドリ茸など、その時期一番美味しいきのこをご用意。
きのこの旨みを最大限に引き出す調理法で、ご提供いたします。