炭火オープンキッチンの新ダイニング誕生｜五感で味わう里山の食体験
祝い宿寿庵ではこのたび、炭火オープンキッチンを備えた新ダイニングをオープンいたしました。
当館は昭和10年に「お宿東山閣」として創業し、川治温泉で90年にわたり歩みを重ねてまいりました。2014年のリニューアルを機に「祝い宿寿庵」として新たなスタートを切り、「大切な日をおもてなしする宿」として多くのお客様をお迎えしております。
今回新たに誕生したダイニングでは、栃木・福島の自然に育まれた山の恵みを中心に、炭火で丁寧に仕上げる料理をご提供いたします。
目の前で焼き上げる川魚や旬の食材は、炭火ならではの香ばしさと奥深い味わいが特徴です。素材本来の美味しさを引き出し、これまで以上に印象に残るお食事のひとときを演出いたします。
また、オープンキッチン形式により、料理人の手仕事や火入れの様子を間近に感じていただけます。食事そのものを「体験」として楽しんでいただける空間へと進化いたしました。
これからも祝い宿寿庵は、創業以来受け継いできたおもてなしの心を大切にしながら、時代に合わせた新たな価値を提供してまいります。
